Restauranger

On ne vous apprend rien : aux Antilles, vous allez vous régaler !

Dans votre livret d'accueil, vous trouverez bon nombre de bonnes adresses pour découvrir les spécialités créoles qui vont encenser vos papilles tout au long de votre séjour.

En attendant, on vous remet par ici les incontournables à ne pas manquer.

Bon appétit !

Le court-bouillon de poisson : huuummm ! un bon poisson fraîchement péché vendu directement par les pêcheurs au marché de Lauriscisque à Pointe-àPitre

Le dombré... à ce qu'on veut ou presque : aux haricots rouges, blancs, aux lentilles, aux crevettes et même au poulet : le plat tradition du dimanche par excellence. Cependant, comme vous êtes en vacances, vous pouvez aussi le déguster le mardi ;)

Les accras : évidemment ! On ne vous refait pas l'article vous connaissez déjà. Quoique... avez-vous déjà goûté les vrais accras des Antilles. Et ses variantes aux bananes plantain et autres légumes ensoleillés.

Le bokit : qu'on soit street food ou pas, on ne repart pas de Guadeloupe sans avoir croquer dans ce sandwich au pain frit bien de chez nous.

Le poulet boucané : ce fumage... ça ne se raconte pas en réalité, ça se dévore. A tester les yeux fermés.

Le féroce d'avocat : surprenante mais succulente spécialité à base d'avocat, farine de manioc et morue séchée.

À Marie-Galante, on ne manque pas le bon plat de bébélé ni la gourmandise prénommée le KKbèf. Comme ça se prononce !

Aux Saintes, c'est la crêpe de poisson qui est reine. Là aussi, quitte à faire le détour sur cette île de Guadeloupe, on n'en repart pas sans y avoir goûté.

Et si vous êtes végétarien, vous voici au paradis ! À vous la patate douce, l'igname, la banane plantain, l'avocat... sans parler des fruits à profusion et les épices.

Si vous passez par chez nous aux alentours des fêtes de fin d'année, là aussi côté saveurs vous serez copieusement servis : le traditionnel jambon péyi de Noël, les pois d'angole, le cochon roussi, les sucreries à base de groseilles péyi etc etc...

Vous avez faim là tout à coup, avouez-le...